LAZER 8 de setembro de 2015

Dicas de vinho

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Agora que finalmente chegou o inverno (exceto se você estiver no nordeste ou Cuiabá), nada como abrir um vinho com o _______ (coloque ai sua condição: namorado, caso, peguete, P.A, etc), esquentar internamente o corpo e depois externamente numa boa noite de sexo levemente embriagados.

Sou suspeito para falar de vinho, pois é uma das minhas grandes paixões ao lado de mulheres, viagens, livros, filmes, boxe e outras coisas. Diferente da cerveja, ele não me dá vontade de ir no banheiro a cada 5 minutos, o que incomoda um bocado na pegação; e diferente da vodka, ele não me deixa retardado.

Vinho bom é como mulher interessante, tem complexidade. Ao contrário da maioria das outras bebidas ou mulheres comuns, que são padronizados e rasos.

Por exemplo, pega algumas latinhas de cerveja Brahma. Elas são iguais as do ano passado, são iguais hoje e serão iguais as do ano que vem. Não é por isso que eu não tomo, as vezes vale tomar no boteco pra matar a sede e passar o tempo, assim como uma garota gostosa e sem personalidade.

Agora o vinho (por favor, não estou falando de Chapinha e etc) por mais que seja da mesma uva, pode ser completamente diferente um do outro. Há vários fatores que influenciam: como ele foi produzido, como envelheceu, a evolução depois de aberto, o potencial de guarda e por ai vai. Gosto não apenas de apreciá-lo, mas entender a sua história, assim como uma mulher interessante.

Posto isso, darei algumas sugestões de vinhos para você aproveitar com o seu _______ ou simplesmente para abrir sozinha, fazer uma pipoca e ver um bom filme. Que na real as vezes é até melhor que dividir com um tosco.

Dividirei a lista por faixa de preço e tipo. Vale um aviso aqui. Aquele papo de que vinho bom é vinho caro, é a maior estupidez. Geralmente quem fala isso, quer mostrar que está com o bolso cheio, mas tem a cabeça vazia.

Obviamente que há um valor mínimo pra comprar um vinho ok (R$ 15/20), porém na faixa de R$50,00 é possível encontrar excelentes opções. Evitei colocar descrições do tipo: Um vinho elegante, macio, com personalidade, estruturado, pois metade desses adjetivos é uma tremenda baboseira e mais confunde que ajuda na escolha pra quem não é familiarizado.

Outro ponto, eu não gosto de vinho leve (como Pinot Noir), por isso a minha lista só possui vinho bem encorpado (como Tannat e Malbec). Se não é seu estilo, esqueça a lista de tintos.

 Até R$ 50,00 – Tinto

Com exceção do Casa Venturini, é possível comprar todos nos principais supermercados.

Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

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Casillero é um clássico do Pão de Açúcar. Quando quero comprar um vinho bom e estou sem tempo de ir em loja especializada, é ele quem salva. Preço R$ 31,90.

 

Casa Venturini Tannat

 

 

 

 

 

 

 

Esse eu faço uma menção honrosa. Um dos melhores vinhos brasileiros que já tomei. Você pode comprar na Bocatti (R$ 35,90).

 

Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon

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Nunca tomei um vinho ruim dessa vinícola. Esse é o vinho de entrada (Preço R$ 43,00), mas meu preferido deles é o Queulat.

 

Vinho Aurora Cabernet Sauvignon

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É o mais baratinho da lista. Geralmente compro esse vinho pra tomar durante a semana, ótima companhia pra ler e escrever. Vale o que você paga (Preço R$ 20,00), logo não espere um manjar dos deuses.

 

Até R$ 50,00 – Branco

 

Espumante Garibaldi Prosecco Brut

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Os espumantes brasileiros são bem conceituados lá fora. Esse recebeu vários prêmios e custa menos de R$30,00. Uma informação pra bancar a expert: para conhecer um bom espumante, observe as bolinhas (perlage) na taça, elas precisam ser pequenas e subir uniformemente. Preço R$ 25,40

 

 

Casillero sauvignon blanc

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Outra curiosidade, os vinhos brancos são produzidas com uvas vermelhas. Acontece que as cascas, responsáveis pela coloração do vinho, são retiradas do mosto antes que passem a cor. Sauvignon blanc chileno é um vinho bem fácil de beber e não exige comida, ao contrário dos Chardonnays, que são mais pesados. Preço R$ 44,00

 

De R$ 50,00 a R$ 100,00 – Tinto

 

Bouza Tannat

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Tannat, além da uva emblemática do Uruguai, é a mais saudável do mundo. Isso porque ele possui mais tanino (por isso o nome “Tannat”), um potente anti-oxidante. Ele é encontrado nas cascas das uvas (é aquele gosto amargo que prende a boca). É por isso que o branco não é tão saudável quanto o tinto, já que as cascas são retiradas na fermentação. Preço R$ 95,00 (vendido na Decanter)

 

De R$ 50,00 a R$ 100,00 – Branco

 

Chateau St Michelle Riesling

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Os Estados Unidos têm produzido kexcelentes vinhos. Lá é super barato, mas com o dólar e taxas, infelizmente chegam aqui custando uma pequena fortuna. Esse vinho parece um suco de pêssego. Bem gelado vai embora em meia hora. Preço R$ 95,00, na Winebrands.

 

Mais de R$ 100,00 – Tinto

Swinto Malbec

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Esse é um dos meus prediletos, quando faço a Cafarronada. Apenas para ocasiões bem especiais e com uma mulher que entende o mínimo de vinho. Preço R$ 168,00 na Adega Brasil.

 

Mais de R$ 100,00 – Branco

 

Palácio da brejoeira

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Para mim não tem melhor vinho branco que os verdes portugueses. Esse tem uma acidez que cai perfeito com um bom bacalhau. Preço R$ 148,00 na Casa Santa Luzia.

 

Bônus – Vinho suave

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Zinfandel branco – Se você só gosta de vinho suave (leia-se doce), vale a pena provar o White Zinfandel. O que eu gosto nesse estilo de vinho é que ao contrário de sangue de boi e chapinha, não é adicionado açúcar de cana. A doçura vem da própria uva, pois a fermentação é suspensa antes que o açúcar natural da fruta vire álcool. Preço R$ 64,00 na Todovino.

 

Finalizo com a dica de dois excelentes filmes sobre o assunto: O Julgamento de Paris e Sideways. Esse último agrada mais aos homens que mulheres, mas é um bom estudo da mente masculina.

  • Zizicris Almeida

    Ainda esperando a receita da cafarronada.
    Obrigada pelas sugestões.

  • Carol Ximenes

    Adorei o post. Esses dias andei me aventurando a comprar um vinho legal para experimentar antes de convidar alguém e comprei o Aurora Branco Colheta Tardia. É bem gostoso e o adocicado dele lembra a uva docinha mesmo. =)

    • Marilene

      Casal de velhos,um bom vinho

  • Suellen Reis

    Acabei de salvar esse post nos meus favoritos! Até gosto de vinho, mas não entendo muito e suas dicas foram bem pontuais com relação ao custo/benefício (a maioria dos sites te faz comprar vinhos que não agradam a qualquer bolso…)! Adorei! Obrigada!

  • Maicon P

    Cafa, outra boa sugestão é Toro Loco – Tempranillo
    Uma boa opção, tinto leve e muito versátil, vai bem com vários pratos em especial carnes assadas. Não custa mais de R$ 30,00

    • cafa

      Acho muito leve, mas pra quem gosta é uma noa opção mesmo

    • Alex

      Chateu-du-valieur 35anos uma boa pedida

  • Camila Dória

    Cafa, boa tarde, adorei o post sobre vinhos. Pelas suas escolhas é impossível não perceber que você gosta de vinhos bem encorpados. Não tão encorpado e seco como alguns dos que você citou, tem o “Periquita – original” que é uma mistura de uvas e tem um aroma maravilhoso, recomendaria também para quem não se empolga muito com vinhos mais “fortes” ou mesmo não gosta de vinhos e quer aprender a gostar, o “Vinho do porto Adriano ramos pinto” é uma delícia, doce, aromático e deixa qualquer um levemente embriagado sem nem sentir.
    Beijos Cafa

    • Michelle e Cibelle

      hummmmmmmmmmmmmm adoramos

  • Lorena

    Meus olhinhos brilharam quando entrei aqui e dei de cara com a palavra VINHO, logo no título. Apesar de não entender muito, adoro vinhos e toda magia que ele proporciona em uma noite a dois… ou até mesmo sozinha. Suas dicas foram muito bem-vindas e serão muito bem aproveitadas. Obrigada! A propósito, em breve irei a SP, toma uma taça de vinho comigo? =)

    • Goreth

      Tststs,tentam nos embriagar para depois comer

  • Marina

    Cafa!! socorro!!!!! moro em cuiabá, como dizem por aqui… “calor demaxx xomano” rsrs..bjs

  • Jacke Cavalcante

    Muito bom!! Adorei <3

    • Baladeiras em madri

      hummmmmmmmmmmmmmm,vem ?

    • Ceyssa

      com uma carne de cabrito,ai ai

  • Nina

    Você ja visitou o Chile? Estou indo daqui a duas semanas pra lá. Indica alguma vinícola? Adoro vinho.. e tô querendo trazer uns de lá. Se você quiser posso trazer algum pra você.

  • Elaine

    Finalmente um post sobre vinhos. Sabe antes de você meus preferidos eram os brancos e sim os portugueses são ótimos e isso vale para os tintos também. Periquita é um dos meus favoritos. Depois fui contaminada pela sua paixão e resolvi explorar mais os tintos e agora sou apaixonada. Senti falta dos australianos Jacobs Creek e Heartland e os sul africanos. Sempre dou vinhos das suas dicas e sempre fui muito elogiada. Obrigada Cafa por nos incentivar a experimentar novas coisas. Beijão.

  • Maria

    Adorei as dicas.. Pelo amor de Deus vinho suave não dá né gente!!!! Vou experimentar.. De espumante também curto a Riccadonna e Lambrusco também é gostoso!

  • Ana Luiza

    Cafa! Adorei o post! Agora só falta as dicas de livros para harmonizar com os vinhos ☺️

  • Ana Luiza Gonçalves

    cafa! Ótimas sugestões! Só faltou as dicas de livros para harmonizar :)

  • Julia

    Nenhum italiano?? Esse é uma delicia, prove Moscato D´asti Batasiolo!

    • Giordana Venturim

      Una delizia di vino,al manjare capeleti almollo doro,hummmmmmmm

  • Helena

    casillero malbec,boa pedida

  • Queria você era dentro de mim,rsrsrssr

  • Enuik

    Vinho e blues. 😉

  • Roberta Lara

    Ainda tem aquele lance… vinho bom, pelo que eu andei aprendendo, tem que ter pelo menos 13% de teor alcoolico e não pode ser de “mesa”. Depois que vim morar no sul…virei uma apreciadora de vinhos. mas ainda não sei como harmonizar a uva aos pratos.

  • Aline Ribeoli

    Aguardando ansiosamente as receitas das comidas que você cita em seus textos. Beijos, cafinha.